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介绍烧鸡的发展方向
作者:-1发布时间:2020-06-16 09:39
   史口烧鸡由于味道美受到大家的一致好评,而且是中国的烧鸡之首,那么史口烧鸡正朝着什么方向发展呢?
    1、加强技术创新,提高产品质量和档次
 
    一要改进配方,使烧鸡的风味特色实现重大突破。在保持原有风味的基础上,广泛搜集和吸取我国禽肉制品风味的优点,研制出集众家之长、比传统烧鸡更胜一筹的新配方,从而使史口烧鸡的质量和风味在市场上始终保持先于地位。二要引进备,在改善烧鸡软包装风味上实现重大突破。探索多种途径,以有效的改善和提高软包装的质量和口感。三要研制推出多品类、多风味、分部位的小包装烧鸡系列产品和功能性食品,在烧鸡产品的花色品种上实现重大突破。开发出适应不同地区、不同口味、不同功能的烧鸡产品。四要引进新型包装材料,在提高包装质量和装潢水平上实现重大突破,更好的保持烧鸡的色、香、味。五要大力开发绿色烧鸡产品和清真烧鸡产品,逐步在史口烧鸡产品质量上取得重大突破。
 
    2、创新营销模式,大力开辟我国的销售市场
 
    一是烧鸡加工企业和合作组织要建立专门的销售公司,招聘专业的营销人才,组织专业化营销,从事市场开发和产品销售,建成遍及我国的销售网络。二是在我国范围内推行和发展连锁加盟、特许经营等现代的商业经营模式,充分利用史口鲜烧鸡的风味和品牌优势,扩大市场占有率。三是探索推广史口烧鸡与餐饮有机结合的“一体化”经营模式,使史口烧鸡进入人们的一日三餐,把史口烧鸡变为大众化日常消费食品。
 
    3、做强史口烧鸡品牌,促使烧鸡产业上规模、现有企业上档次
 
一要成立史口烧鸡加工制作培训学校,培养专业技术人才,引导他们外出开店或技术劳务输出,从而逐步做大做强史口烧鸡产业。二要加大宣传力度。在各新闻媒体特别是的新闻媒体上大力宣传,要达到让史口烧鸡这一历史名产在新闻媒体上有字、有影、有声,不断提高史口烧鸡的知名度。
 
以上三点如果可以做的很好,那么我们的烧鸡行业将会成为一大特点,朝着更好的方向发展!
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