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好吃的史口烧鸡很注重造型美
作者:-1发布时间:2020-04-16 10:52
 现代人送礼讲究大方体面,有新意。而美食令人心情愉悦,散发着无法抗拒的魅力,因此,许多人喜欢从吃的方面研究礼品。
 
  烧鸡美味营养,是馈赠亲朋好友、表达心意的不错选择!史口烧鸡肉质鲜美,骨肉分离,冷热均可食用,备受当地人的追捧。
 
 
  好吃的史口烧鸡很注重造型美,无论是自己平时吃还是宴请客人吃都是很不错的。一般来说,整只鸡做成菜会不成型,不好看,而这道美食不一样,选择健康的鸡宰杀后通过特别的处理,把鸡头和身体还有翅膀折叠,做成一个像元宝的造型,真可谓是一绝。
 
  史口烧鸡制作起来工艺讲究,而非平常人家那样随便炖一炖煮一煮那么简单。王记烧鸡在选鸡、宰杀、撑型、烹煮、用汤、火候等方面,摸索出一套经验。选鸡严格,要选用生长12—24个月,重1.7—2.0公斤的嫩鸡,以保证鸡肉质量。挑来的鸡,要留一段候宰时间,让鸡消除紧张状态,恢复正常的生理机能,有利于杀鸡时充分放血,也不影响鸡肉的品质。
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