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烧鸡店如何保持好生意
作者:-1发布时间:2020-03-05 17:29
  经营任何形式的餐饮店,生意都不可能一直很火爆。如果加盟者发现,原本火热的生意逐渐冷淡下来了,就一定要找到生意冷淡的原因和解决生意冷淡问题的办法。主要可注意以下两点:
 
 
  重视烧鸡店管理工作。
 
  有时候你会发现很多餐饮店都是通过盘店开业的,除了店主发生变化外,其他都没有改变,但经营业绩却截然不同,一个赚钱,一个赔钱。造成这种情况的根本原因是,餐饮店管理不善。例如用人不当、怠慢消费者、进货失误、补货不及时、现场管理混乱等,这都是管理不善造成的。
 
  开一家成功的餐饮店,市场可行性占成功因素的40%,管理占30%,其余30%是天时、地利、人和。即使是小小的烧鸡店,也不可忽略店铺管理工作。
 
  了解消费者减少的真正原因。
 
  消费者为什么不光顾自己的烧鸡店?烧鸡加盟者应该举出几个具体原因。不能只笼统说是因为“服务太差”、“促销不当”等原因造成消费者减少,如果找不到消费者减少的原因,便无法制定出具体对策应对经营颓势。
 
  虽然每个餐馆的规模不同,但要想知道消费者减少、经营业绩不佳的原因,就必须全面检查服务、食品质量等一系列问题。
 
  只有这样,才能发现烧鸡店经营管理中存在的各种问题,也才有可能采取有效措施解决存在的问题。如果您对经营一家烧鸡店感兴趣,欢迎咨询李家百年史口烧鸡
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