新闻资讯
当前位置:主页 > 新闻资讯 >
吃正宗烧鸡,就到李家百年史口烧鸡
作者:-1发布时间:2020-02-16 17:08
传承百年美味,李家百年史口烧鸡不容错过!
众所周知,烧鸡是一道传统的名菜,用很多昂贵的重要和陈年老汤烧制而成,口感非常鲜美,还具有非常的食疗和保健的功能,一代代的相传下来,也有了现在独特的味道。
 
而史口的李记烧鸡的做法更是传承了百年!李记烧鸡店,史口有一位年轻人,擅长烧鸡技艺,开了一家烧鸡店,美味可口,深受乡邻们夸赞。辛亥***时期,虽然时局***,但是他的烧鸡已在嵩县周边小有名气,人称“李记烧鸡”,由此,李记烧鸡名传后世,至今已有一百多年的历史。
 
人们喜爱道口烧鸡,是因为它香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻。且新鲜出锅的烧鸡形如元宝,色泽金黄尤为喜人。这些特点说起来容易,但做起来就比较困难了。
 
李记烧鸡之所以传承百年,在于其制作秘方:“要想烧鸡香,八料加老汤。”八料就是陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷等等;老汤就是煮鸡的陈汤。每煮一锅鸡,必须加上头锅的老汤,如此沿袭,汤越老越好。
 
而李记烧鸡的特别之处在选鸡、宰杀、撑型、烹煮、用汤、火候等方面都有所不同,也摸索出了一套自有的经验,因此,制作出的烧鸡非常的受欢迎,具有五味佳、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻的特点,食用不需要刀切,用手一抖,骨肉即自行分离,无论凉热、食之均余香满口。
 
你也想尝一尝这传承百年的美味吗?那就到史口李记烧鸡好好品尝一番吧!
史口烧鸡logo字体
  • 热线:0546-6665999
  • 地址:山东省东营市东营区东城胜利大街与淮河路口往东150米
  • Copyright © 2020 山东酱鲁源食品有限公司 版权所有
李家百年史口烧鸡微信二维码

Copyright © 2020 山东酱鲁源食品有限公司 版权所有