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烧鸡加盟店服务管理很重要
作者:-1发布时间:2020-01-19 18:07
 史口烧鸡加盟店的不仅向顾客出售产品,也为顾客提供各种服务,服务始终贯穿在销售过程中,服务态度、服务质量直接影响着顾客的满意度,决定着回头客的多少。因此,加强餐饮加盟店的服务质量管理,对餐饮加盟店来说是非常重要的。
  具体要做到:建立统一、规范化服务,满足顾客的需要。要达到这一标准,烧鸡加盟店必须认真制定各种服务人员的工作职责和岗位操作规范,以及严格的奖罚规定,并有专人负责监督执行,保证按规定办事。只有对各岗位制定了明确的要求标准,指导各类员工做好本职工作,礼貌待客,明确了各工作岗位的检查标准及奖罚标准,使有章可循。
 
  另外,在烧鸡加盟店服务管理过程中,除了要强调服务态度和服务质量外,还要积极拓展服务项目,开展多功能种类齐全的服务,以服务促销售。人们长期以来强调的是对服务规则的制定,对技巧的培养重视度不够,事实上技巧与规则的结合才是杰出的服务。
 
  在李家百年史口烧鸡店的服务管理中,除了要突出规范化的标准服务外,还应该注意服务技巧的运用。服务是一门学问,也是一门技术,除了有许多服务原则、服务规范外,还有许多技巧的运用。
 
  而同类型的烧鸡加盟店,有的服务员能够使顾客满意地就餐,而有的服务员却无法做到,其中就存在一个技巧问题,与规则相比,技巧更加灵活微妙,难以掌握,但如果潜心研究,用心琢磨,一旦领会其中奥妙,就会达到事半功倍的效果。
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